東京競馬場に行く前に京王線府中駅近くにある「麺創研 紅 BLACK」で昼を食べました。
こちらのお店は初訪店です。
紅 BLACK
10/21（土）11:30に訪店。
11:30開店で、すでに開店してたのですが、先客は1名。
お隣の「紅」はお店の外に人が並んでいたので、「紅」の方が人気があるのかな？
メニューは、肉ましや玉子追加など色々あるようですが、最近は小食なので通常の「ブラックらーめん」に辛みそを追加にしました。
ラーメンが出来上がるまで、厨房が目の前なので店員さんがラーメンを作るのを眺めておりましたが、
醤油は中華鍋で1個ずつ焦がし、最後にチャーシューも別の中華鍋で炙っていました。
結構手間掛けて丁寧に作っている感じだったので、お店の回転はあまり良くないかも。
ブラックらーめん+辛みそ￥750だったかな？
予想通り、スープは真っ黒、麺は恐らく「紅」と同じでしょう。黒コショウが結構かかってます。
麺は、太麺好きだし「紅」で食べたことあるので特に言うこともないです。美味いです。
スープは．．．焦がし醤油で美味しいんだけど．．．「しょっぱいな～(｡>﹏<｡)」というのが率直な感想です。
「短評」
全体的に好みで美味しいんだけど、とにかく味が濃すぎて惜しいです。
もちろん、味薄めと言えば対応してくれるようだけど、デフォルトであの濃さは考えものです。
（八王子野猿街道の二郎はたぶんもっと濃いけど．．．（1回だけ行って、「プチ二郎」頼んで、何かの間違いじゃないかと思うくらい濃くて、もう一度確かめようと思うけど怖くて再訪してないです（ ＾ω＾）））。
個人的には、もう少し味薄め、黒コショウなしで食べたらすごく美味くて好みのラーメンだと思うんだけど（それじゃいまいちインパクトがないかな(＾ー＾)）。
[br num="3"]お店メモ（2017/10時点）
駐車場：なし
営業時間： 11:30～15:00、17:30〜22:00
定休日：月曜日