煮干鰮らーめん 圓（えん）の姉妹店ということで以前から気になっていた「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌（かせん）」にやっと行って来ました。
10/17（火）13時50分頃に訪店。
お店の駐車場は無いので、車は近くのコインパーキングへ。JR西八王子駅は初めて来たかも？ところどころにコインパーキングがあるので驚きました。￥１００/30分が多いようでした。
嘉饌
先客は1名。もっと混んでいるかと予想してましたが、時間が遅かったから空いてたのかもしれませんね。
食べログやラーメンウォーカーを事前に見て、八王子ラーメン（醤油ラーメン）を始めたのを知っていましたが、やはりここでしか食べられないものをと思い「煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り」にしました。
煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り￥850
特徴的なのは、やはり大根でしょうか(￣ﾛ￣;)大きめのが2本ドカンと乗ってます。箸で簡単に切れるくらいにやわらかくて美味しかったです！
ラーメンには普通使われない具材ですが、このラーメンに合っていると思います。
玉子は、半熟とかではなく、おでんの玉子そのものという感じの黄身が固まっているやつでした！最近、小食だから玉子は追加しなくても良かったかも．．．。
チャーシューは、食べると自分の好みの感じで美味しいんですが、切り立てみたいな断面で見た目がもう一息かな。何かこう、溶け感みたいのがあるとビジュアル的に良いと思います。
スープは、味は「凪」など泥煮干し系に近いと思いますが、何と言っても後味が澄んでいると言いますか．．．他にはない美味しさですねヽ(*´∇｀)ﾉ
極細のストレート麺かな？おそらく「圓」よりも細いと思います。もちろん美味しい．．．美味しいですが、やっぱり太麺好きなので中太くらいの麺で食べてみたいですね！
再訪して、次回は「醤油ラーメン」を食べてみたいと思います。
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お店メモ（2017/10時点）
駐車場：なし 近隣にコインパーキング多数あり
営業時間：[月～日]11:30～14：30、18:00～24:00
定休日：なし